Дом, семья, быт

[lisalisa]

В этом году большой урожай яблок, чтобы использовать выручит - белевская пастила рецепт. Белёвская пастила – разновидность традиционной русской пастилы, которую производили в Тульской области в городе Белёве.
Понадобится:
пюре из яблок - 1 кг
сахар - 1 кг
яичный белок - 2-3 шт.

Приготовление:
Яблоки перебрать, промыть, удалить излишки влаги, запечь в духовке или в русской печи, очистить от кожицы, протереть через дуршлаг, затем — через густое сито. Полученное пюре взбивать до тех пор, пока оно не побелеет и увеличится в объеме, добавить сахар, продолжать взбивание еще 15—20 мин и затем смешать со взбитым куриным белком, еще 5 мин взбивать.
Сбитое пюре разложить слоем 2—3 см на лотки, выстланные пергаментной бумагой, слегка обсыпать сахарной пудрой. Сверху пласт загладить ножом. Сушить в духовке или русской печи при 60—70 °C, затем — при 40—50 °C. Спустя 4—5 ч пласт разрезать на куски, еще подсушивать 1—2 ч, перевернуть и окончательно досушить.
Часть яблочного пюре можно заменить сливовым, вишневым, земляничным и рябиновым. Белевская пастила получается пышной и вкусной.

[eqeset]

Мой самый любимый салат с ананасами и курицей и грибами!

Продукты (на 3 порции)

• Филе куриное - 300 г
• Ананасы консервированные - 150 г
• Грибы маринованные - 150 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Майонез - 2,5 ст. л.

Для маринада:

• Кипяток - 1 стакан
• Уксус столовый - 0,5 ст. л.
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

Как приготовить:

• Подготовьте продукты для салата с курицей, ананасами и грибами.
• Филе куриной грудки отварите в подсоленной воде в течение 30 минут после закипания воды. Достаньте куриное мясо из бульона и дайте ему полностью остыть. Затем нарежьте небольшими кубиками.
• Репчатый лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Обдайте лук кипятком, затем воду слейте, а в лук всыпьте соль, сахар и влейте столовый уксус. Перемешайте и оставьте лук мариноваться на 10 минут.
• Консервированные шампиньоны нарежьте на половинки.
• В миске соедините куриное филе, грибы и маринованный лук, который перед добавлением следует отжать от маринада. Добавьте консервированные ананасы. Если у вас ананасы кольцами, нарежьте их небольшими кусочками. Заправьте ингредиенты майонезом. Салат перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
• Настоявшийся салат с курицей, ананасами и грибами переложите в салатник и подайте к столу.

Приятного аппетита!