collapse

Профиль

 
 
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

* Онлайн

  • Точка Гостей: 10
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 0

Нет пользователй онлайн.

* Статистика

  • stats Всего пользователей: 1521
  • stats Всего сообщений: 63255
  • stats Всего тем: 1474
  • stats Всего категорий: 3
  • stats Всего разделов: 285
  • stats Максимум онлайн: 322

  • averages Среднее кол-во сообщений: 33
  • averages Среднее кол-во тем: 1
  • averages Среднее кол-во пользователей: 1
  • averages Онлайн на сайте в среднем: 25

* Календарь

Март 2024
Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 [28] 29 30 31

Нет событий в календаре.

Последние сообщения

Страницы: [1] 2 3 ... 10
1
ОффТопик / Re: Дом, семья, быт
« Последний ответ от lisalisa 09 Март 2024, 19:44:58 »
Тающая во рту вкуснятина -
картофельная запеканка с фаршем в духовке.
.
Понадобится:
картофель — 0,5 кг;
фарш — 200 г;
шампиньоны — 100 г;
молоко — 100 мл;
сливочное масло — 10 г;
мука — 10 г;
сыр — 50 г;
соль, мускатный орех, масло оливковое.

Приготовление:
Почистите картошку, разрежьте на тонкие круги, посыпьте солью и оставьте на полчаса. В сковороде обжарьте лук на оливковом масле, а потом вместе с ним фарш.
Добавьте грибы, соль, приправу. Залейте водой (примерно стакан), закройте крышкой и протушите, пока воды почти не станет.
Картофель выложите на доску, накройте полотенцем и просушите.
В жаростойкой миске растопите масло, добавьте муку и смешайте так, чтобы не осталось комочков. Потом аккуратно вливайте молоко, помешивайте.
Дождитесь необходимой консистенции (как очень жирные сливки), снимите с огня и добавьте специи.
Форму для запеканки смажьте маслом, обсыпьте сухарями.
Слои выкладывайте следующим образом: картофель, немного политый соусом, мясная начинка. Натертый сыр. Повторяйте слои поочередности. Выпекайте при 180 градусах полчаса, пока не образуется корочка.
2
ОффТопик / Re: Дом, семья, быт
« Последний ответ от lisalisa 14 Февраль 2024, 18:21:36 »
Простая выпечка на различной молочной закваске -
как приготовить манник на метане.

Понадобится:
Крупа манная – 120 г
Сметана – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 120 г
Масло сливочное (растопленное) – 50 г
Мука пшеничная – 100 г
Соль – 1/3 ч. ложки
Ванильный сахар – 8 г (1 пакетик)
Разрыхлитель – 10 г (1 пакетик)
*
Для украшения манника:
Сахарная пудра – по вкусу
или
Сахарная пудра – 3 ст. ложки и 2-2,5 ч. ложки воды
*
Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление:
К манке добавляем сметану, хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20 для набухания. Духовку разогреваем до 190 градусов.
В чашку высыпаем сахар, ванильный сахар, соль. Добавляем яйца и растопленное (остывшее) сливочное масло. Взбиваем миксером до светлой пышной массы. К яичной массе добавляем набухшую манку, перемешиваем. Туда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешиваем. Тесто должно напоминать густую сметану. Форму для выпечки (20х20 см) застилаем пергаментом. Бока формы смазываем растительным маслом. Тесто выкладываем в форму. Выпекаем манник в разогретой духовке при 190 градусах примерно 30-40 минут, до румяности. Готовность проверяем деревянной палочкой. Даём немного остыть и достаём пирог из формы. Посыпаем манник сахарной пудрой или наносим сахарную помадку (смешиваем сахарную пудру с водой).
3
ОффТопик / Re: Дом, семья, быт
« Последний ответ от eqeset 11 Январь 2024, 03:43:40 »
Рассыпчатое, нежное, тающее во рту песочное печенье рецепт с невероятным цитрусовым ароматом, который заполнит весь дом во время выпекания! Для более интересной текстуры в тесто добавляются рубленые фисташки - так ещё аппетитнее.

Продукты
  • Мука - 225 г
  • Масло сливочное - 150 г
  • Сахарная пудра - 120 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Фисташки (очищенные) - 60 г
  • Сахар ванильный - 10 г
  • Лимон - 70 г (1/2 шт.)
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Как приготовить:
  • Подготавливаем продукты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаём его из холодильника.
  • В миску отправляем размягчённое сливочное масло и сахарную пудру.
  • С половины лимона снимаем цедру. Выжимаем 1 ст. ложку сока.
  • Взбиваем миксером до побеления массы. Добавляем цедру и сок лимона. Туда же - яйцо и ванильный сахар. Перемешиваем миксером до побеления ингредиентов.
  • Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. В несколько этапов добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем тесто лопаткой.
  • Фисташки мелко рубим. Добавляем измельчённые фисташки в тесто. Перемешиваем.
  • Выкладываем тесто на фольгу, формируя колбаску. Отправляем тесто в холодильник на 30 минут.
  • Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
  • Достаём тесто из холодильника и нарезаем шайбочками толщиной примерно 8-10 мм.
  • Противень застилаем пергаментом. Выкладываем заготовки на противень на расстоянии друг от друга.
  • Выпекаем печенье при 180 градусах примерно 12-15 минут. Главное, не пересушить его. Готовому печенью даём немного остыть. Подаём печенье к столу.
Приятного аппетита!
4
Раиса, Урок №9
5
Программа Electric Quilt и приложения к ней / Re: EQ8 Обсуждения
« Последний ответ от Раиса 09 Январь 2024, 09:48:22 »
Доброго дня! Гульнара, подскажите, не могу найти в каком уроке мы изучали загрузку тканей в программу?
6
ОффТопик / Re: Дом, семья, быт
« Последний ответ от lisalisa 02 Декабрь 2023, 11:30:44 »
Доставит удовольствие -
торт черепаха рецепт.

Понадобится:
1. Яйца — 6 шт.
2. Сахар — 2,5 стакана
3. Мука — 1,5 стакана
4. Какао — 2 ст.л.
5. Разрыхлитель — 1 ч.л.
6. Сливочное масло — 200 г
7. Сметана 25-30% — 2 стакана
8. Грецкие орехи — 200 г
9. Лимон — 1 шт.
10. Ванильный сахар — 1 ч.л.
11. Изюм — 100 г
12. Коньяк — 6 ст.л.
13. Шоколад (для украшения) — 100 г
14. Кондитерская посыпка (для украшения) — по вкусу

Приготовление:
Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник, а желтки разтереть со стаканом сахара.
В эту массу просеять муку и перемешать.
В отдельной посуде миксером взбить белки до устойчивой пены и, продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой ещё половину стакана сахара.
1/3 взбитых белков добавить к смеси желтков и муки и перемешать снизу вверх. Затем ввести оставшиеся белки, аккуратно перемешать снизу вверх в одном направлении, чтобы они не осели.
Духовку разогреть до 180°C.
Тем временем противень застелить пергаментной бумагой (можно также дополнительно немного промаслить её) и ложкой выложить небольшие лепёшки. Выпекать их в разогретой духовке 7-10 минут.
Таким же образом испечь ещё один противень лепёшек, оставив треть теста.
В последнюю часть теста добавить какао, перемешать и испечь шоколадные лепёшки.
Для крема масло оставить при комнатной температуре до размягчения. Затем взбить в пышную массу с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
С половины лимона снять цедру и добавьте её в масляную смесь. Следом ввести сметану и продолжить взбивание, чтобы получилась довольно пышная однородная масса.
Изюм промыть и замочить в коньяке. Грецкие орехи порубить, но не сильно мелко.
Из лепёшек из теста отобрать 6 штук белого цвета для лапок, мордочки и хвостика черепахи. Если не будете использовать шоколадную глазурь для покрытия, то отложите ещё штук 10 для того, чтобы уложить сверху, сформировав панцирь - лучше взять поровну белых и шоколадных.
Приготовить блюдо для торта. Каждую лепёшку макать в крем и выкладывать на блюдо, формируя тельце черепахи. Лепёшки выкладывать горкой, каждый раз уменьшая количество слоёв и густо посыпая их орехами и изюмом (эти компоненты использовать не обязательно, можно обойтись и без них, либо же взять любые цукаты на выбор).
Когда основа черепашки будет готова, из белых и тёмных лепёшек сформировать панцирь, ещё 6 оставшихся белых лепёшек выложить, сделав из них голову, ножки и хвостик.
Дальше черепашку можно украсить на свой вкус. Например, глазки и рот можно нарисовать растопленным шоколадом или выложить из изюма или цветного драже. Сам панцирь можно полить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью целиком, либо же нанести полосочки. Чтобы сделать черепашку более яркой, можно также полностью посыпать её специальным кондитерским драже или посыпкой. Также для украшения можно использовать половинки орехов, а шоколад - как вариант - просто натереть на мелкой тёрке и посыпать им панцирь. Перед подачей лучше всего дать торту настояться в холодильнике как можно дольше, но как минимум пару часов.
7
ДинаС, извини пожалуйста за задержку ответа.
Я сделала вход в закрытую группу разовой и на всю жизнь (до 100 лет  :D )
Стоимость 3000 руб
8
* Шьём * Показываем * Совместные проекты * / Re: Дом советов
« Последний ответ от ДинаС 11 Ноябрь 2023, 09:11:27 »
Гульнара Полянская, Спасибо. А когда начнёте? Мне надо вернуться в группу и сделать оплату для входа.
9
ДинаС, можно! В ближайшее время буду об этом рассказывать в закрытой группе "Two by two"
10
* Шьём * Показываем * Совместные проекты * / Re: Дом советов
« Последний ответ от ДинаС 10 Ноябрь 2023, 22:44:54 »
Всем доброго вечера! Кто-нибудь из продвинутых пользователь EQ8 может подсказать. Можно ли в программе отрисовать схему Пассакальи? Если реально нарисовать, пните в нужном направлении,пжл.
Страницы: [1] 2 3 ... 10