collapse

Профиль

 
 
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

* Онлайн

  • Точка Гостей: 14
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 1
  • Точка Сейчас на форуме:

* Статистика

  • stats Всего пользователей: 1205
  • stats Всего сообщений: 56387
  • stats Всего тем: 1348
  • stats Всего категорий: 3
  • stats Всего разделов: 270
  • stats Максимум онлайн: 322

  • averages Среднее кол-во сообщений: 55
  • averages Среднее кол-во тем: 1
  • averages Среднее кол-во пользователей: 1
  • averages Онлайн на сайте в среднем: 30

* Календарь

Август 2020
Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 [14] 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


Автор Тема: Дом, семья, быт  (Прочитано 49401 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн neremeeva

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #585 : 01 Август 2020, 14:49:11 »
Мила,  о.5 ч ложки эссенции  на трехлитровуб банку??? Сейчас эссенции не продают, только 70 проц . уксус. Нужно ли пересчитывать? Или хватит полложечки 70 проц?
Седина в бороду, а я все учусь
 

Оффлайн Гульнара Полянская

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #586 : 01 Август 2020, 16:44:54 »
Мила, я посадила огурцы в субботу  :D :D :D
  • Швейная машинка: Pfaff quilt 4.0 и многое другое:)
Курсы по изучению EQ8, EQ7, EQ5

Не бойтесь делать то, что не умеете. Помните, ковчег построил любитель, профессионалы построили "Титаник". Дэйв Бери
 

Оффлайн Diana

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #587 : 01 Август 2020, 17:01:17 »
Мила, спасибо! Я почти так-же делаю, только сначала заливаю просто кипятком, а в последний заход уже маринад. :good:
Гульнара Полянская, ага! Огурцы посадила, ню-ню.  :ok: :laugh2:
 

Оффлайн Мила

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #588 : 01 Август 2020, 20:34:47 »
neremeeva, это на банку 0,75 л Я тоже 70% эссенцию использую.
Гульнара Полянская, посадила огурчики!!!??? Огородница! :good2: :yahoo:
Diana, можно и так наверное, но я сразу развожу маринад.
Чтобы стать счастливым, заполни руки работой, сердце – любовью, разум – целью, память – полезным знанием, будущее – надеждой.
 

Оффлайн Дулька

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #589 : 04 Август 2020, 12:39:58 »
Диана, а здесь есть рецепт твоего пирога с посыпкой? В который ты кладёшь красную смородину
 

Оффлайн Diana

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #590 : 04 Август 2020, 15:34:03 »


Пирог с посыпкой и начинкой из творога и красной смородины.

Корж и посыпка.
250 г слив масла
350 г муки
85-170 г сахара

Начинка

250 г творога
200г сметаны
100г сахара
1- 2 яйца
ягоды красной смородины. Можно любые сезонные. Отлично подойдут замороженные ягоды. Можно готовить с яблоками.

Масло растопить, немного остудить. Смешать муку, сахат и масло до получения крошки.  2/3 части крошки выложить на противень. Приготовить начинку. Творог, сахар, яйцо, сметану смешать, добавить ягоды, много ягод.

Начинку вылить на крошку. Посыпать освашейся 1/3 частью посыпки.
Выпекатъ 30/40 мин при 180 градусах.
 :give_heart:

Мне нравится, когда творога мнооого, поэтому его беру двойную порцию. Можно часть муки заменить цельнозерновой или гречневой или использовать в тесте хлопья для каш, например 5- злаков.
« Последнее редактирование: 04 Август 2020, 15:38:46 от Diana »
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Ригма Гольдман, liubov, ИрВасик, Дулька, Sonata, Мила, Ларисья, Надя

Оффлайн Diana

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #591 : 04 Август 2020, 15:34:18 »
Дулька, теперь есть  :D
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Дулька

Оффлайн Дулька

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #592 : 04 Август 2020, 15:38:36 »
Diana, спасибо, дорогая! :give_rose:
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Ларисья, Diana

Оффлайн flamingo

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #593 : 04 Август 2020, 22:56:07 »
Мила, Мила, вчера закрыла 4 баночки огурцов по твоему рецепту, зимой отчииаюсь :D спасибо :reverans:
Diana, очень актуально, как раз сегодня смородину хочу собрать, но , правда, творог сначала нужно сделать, и попробовать испечь такой аппетитный пирог ;)
  • Швейная машинка: Pfaff Passport 2.0, Babylock Espire
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Мила

Оффлайн Diana

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #594 : 05 Август 2020, 14:47:39 »
flamingo, да, с творогом у вас не очень хорошо.  :)
 

Оффлайн Diana

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #595 : 05 Август 2020, 15:06:11 »
Новый рецепт с пылу, с жару.



Печенье брауни с ганашем и компоте из малины.

Не смотря на то, что состоит этот десерт из нескольких частей, готовить его просто и быстро. Готовим сначала компоте, потом ганаш и на последок печенье. Тогда все состовляющие будут готовы вовремя.

Компоте.

Можно приготовить из каких угодно ягод или фруктов, которые по вашему мнению сочетаются с шоколадом.

200г пюре малины
2 листика желатина
сахар по вкусу. ( например в манговое пюре совсем не нужно)

Желатин замачиваем в холодной воде. Ягодное пюре разогреваем в сотейнике до 60 градусов. Добавляем желатин, помешиваем пока растворится и добавляем небходимое количество сахара. Пюре переливаем в большую ёмкость, чтобы покрывало дно на 1см примерно. Ёмкость предварительно простелить пищевой пленкой. Ставим в морозильник для застывания.

Ганаш.

200г горького шоколада
200г сливок 35%
50г сливочного масла комнатной температуры.

Сливки нагреваем по первых пузырей, кипятить не нужно. Горячими сливками заливаем шоколад, добавляем масло. Все перемешать до однородной массы. Закрываем сотейник пищевой пленкой и ставим в холодильник остывать

Брауни.

100г муки
немного соли
чайная ложка без горки пекарского порошка
2 яйца
130 г сахара
200г горького шоколада
50 г слив масла.

Все сухие ингридиенты смешиваем в отдельной посуде.
Шоколад и масло растапливаем в микроволновой печи
Яйца и сахар смешиваем, не взбиваем.

Соединить яйца и шоколад, добавить сухие ингридиенты. Тесто перемешиваем МИНИМАЛЬНО!

Ставим духовку на разогрев- 170 градусов, конвекция (вентилятор)

Отсаживаем тесто с помощью конд. мешка на подготовленный противень.
Выпекаем 7 мин в средней части духовки. Не передержите!

Когда печенье остынет, можно собирать.
 Достаем компоте. Ганаш взбиваем миксером немного.

На одну половинку печенья отсаживаем по кругу ганаш из компоте вырезаем круг на половину меньшего диаметром чем печенье и кладем его в серединку печенья с кремом. Накрываем всю эту красоту втой половинокй печенья.

Наслаждаемся и удивляем родных и друзей.  :tender:





 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Ригма Гольдман, Гульнара Полянская, ttattusha, Дулька, Sonata, Мила, Надя

Оффлайн flamingo

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #596 : 05 Август 2020, 19:12:18 »
flamingo, да, с творогом у вас не очень хорошо.  :)
у вс с этим совсем плохо :D
  • Швейная машинка: Pfaff Passport 2.0, Babylock Espire