collapse

Профиль

 
 
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

* Онлайн

  • Точка Гостей: 1
  • Точка Скрытых: 0
  • Точка Пользователей: 1
  • Точка Сейчас на форуме:

* Статистика

  • stats Всего пользователей: 246
  • stats Всего сообщений: 8928
  • stats Всего тем: 199
  • stats Всего категорий: 4
  • stats Всего разделов: 69
  • stats Максимум онлайн: 100

  • averages Среднее кол-во сообщений: 38
  • averages Среднее кол-во тем: 1
  • averages Среднее кол-во пользователей: 1
  • averages Онлайн на сайте в среднем: 19

* Календарь

Февраль 2018
Пн. Вт. Ср. Чт. Пт. Сб. Вс.
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 [21] 22 23 24 25
26 27 28


Автор Тема: Дом, семья, быт  (Прочитано 6103 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ttattusha

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #90 : 12 Ноябрь 2017, 19:45:38 »
Конечно умеем и классически солить капусту.Родители научили. Но сейчас хочется побыстрее и поменьше.В интернете нашла рецепт  хрустящей капусты.Пробовала, вкусно и быстро. Утром сделала, вечером можно кушать.
мой рецепт таков:
Капусту около 2кг без кочерыжки нашинковать, морковочку 2 шт средних натереть, 2 зубчика чеснока мелко натереть или порезать.
поставить 1 л воды греться в кастрюльке, прибавить1 ст л сахара, 2 ст л с гторкой соли и 0,5 ч л красного молотого перчика. Не доводя до кипения, добавить в рассол 1 ст л  яблочного уксуса,
 1 ст л растительного масла , размешать и сразу залить капусту. Когда остынет емкость с капустой, поставить на холод на пару часов. И можно пробовать. Приятного аппетита
  • У меня EQ7
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Gulenka, liubov, vmi, Tanya, Krona75, gala_gab, Гранатик

Оффлайн vmi

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #91 : 13 Ноябрь 2017, 09:14:32 »
Gulenka, на 3-л банку норм.
  • У меня EQ7
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Gulenka, liubov

Оффлайн Krona75

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #92 : 13 Ноябрь 2017, 19:40:21 »
Ludochka, Во Франции картошка тоже не такая вкусная. Я картошку никогда не любила, а теперь мне российской картошки хочется. В Москве стала ее лопать с удовольствием.  :D
  • У меня нет EQ
 

Оффлайн Лёка

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #93 : 13 Ноябрь 2017, 21:42:39 »
я солю просто. Шинкую капустку( зеленые листья все выбрасываю), на крупной терке морковь. В большой емкости перетираю капуста+морковь+соль+сахар. Соль и сахар по вкусу. Потом добавляю клюкву. Все перемешиваю и оставляю в кухне кваситься. Протыкаю капусту каждый день деревянной палочкой(широкой). Сын когда-то в школе на трудах сделал :laugh2: Когда перестает при протыкании подниматься пена, накрываю капустку гнетом( порционная тарелка, а на нее каменная ступка). Накрываю кастрюлю марлей и на балкон( в прохладное место). Все! Кстати, капустным рассолом хорошо разводить горчичный порошок. Получается вкусная горчица.
  • У меня EQ5
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Gulenka, vmi, Tanya, ttattusha, Гранатик

Оффлайн ttattusha

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #94 : 27 Январь 2018, 19:31:49 »
Девочки, добрый вечер!
Поделитесь пожалуйста рецептом теста для вареников и пельменей.
Давно не готовила и разучилась  ;)
  • У меня EQ7
 

Оффлайн neremeeva

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #95 : 27 Январь 2018, 19:53:02 »
ttattusha, я для пельменей делаю крутое тесто. 4 стакана муки 2 яйца 1 стакан холодной воды. Затем в пленку и в холодильник на 1-3 часа или ночь. Месить уже руки не справляются. Делаю порциями в хлебопечке. Для вареников можно и это тесто. Но  добавить четверть чайной ложки соли.
  • У меня EQ7
Седина в бороду, а я все учусь
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Tanya, ttattusha

Оффлайн Gulenka

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #96 : 27 Январь 2018, 22:54:44 »
У меня что для пельменей, то и для вареников
на 1 стакан молока - 1 яйцо + соль...
на воде никогда не делаю тесто...знаю что многие удивляются этому, но это рецепт татар и башкир  :good2:
  • У меня EQ7
Не бойтесь делать то, что не умеете. Помните, ковчег построил любитель, профессионалы построили "Титаник". Дэйв Бери
Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Tanya, ttattusha

Оффлайн zveta

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #97 : 28 Январь 2018, 03:11:27 »
Gulenka,  Гуля, а молоко немного подогреваешь, когда  замешиваешь тесто?  Круто делаешь как на воде?
  • У меня EQ7
 

Оффлайн Gulenka

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #98 : 28 Январь 2018, 08:53:13 »
zveta, нет, не подогреваю...всё как с водой...и замешиваю круто
но всегда даю тесту полежать хотя бы часа 2-3, как правило делаю тесто с вечера. Оно получается очень эластичное
  • У меня EQ7
Не бойтесь делать то, что не умеете. Помните, ковчег построил любитель, профессионалы построили "Титаник". Дэйв Бери
Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: lyubchik, zveta

Оффлайн Gulenka

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #99 : 12 Февраль 2018, 13:33:45 »
:yahoo:


Извините, вам запрещён просмотр содержимого спойлеров.
« Последнее редактирование: 12 Февраль 2018, 13:39:16 от Gulenka »
  • У меня EQ7
Не бойтесь делать то, что не умеете. Помните, ковчег построил любитель, профессионалы построили "Титаник". Дэйв Бери
Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: niname

Оффлайн Gulenka

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #100 : 12 Февраль 2018, 13:36:33 »
Я всегда делала традиционные начинки для блинов (с фаршем/с творогом/) но недавно открыла для себя очень вкусную начинку тушёную капусту с грибочками (смесь свежей и квашеной)

Девчата, а с какими начинками вы делаете? Ну сыр+ветчина и сыр я не считаю за начинку  :-\
  • У меня EQ7
Не бойтесь делать то, что не умеете. Помните, ковчег построил любитель, профессионалы построили "Титаник". Дэйв Бери
Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.
 

Оффлайн Лоскутушка

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #101 : 14 Февраль 2018, 01:42:11 »
Gulenka,   Я часто делаю  с яблоками карамелизированными, обычно  осенью.   Тортики  блинчатые с любым мягким творожным сыром.
Блины с творогом свернуть рулетиком, залить сладкой сметаной  и в духовке запечь. Можно сметану густую  смешать с вареньем и залить блины  сверху.Получается как с кремом.
  • У меня EQ7
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Gulenka

Оффлайн Gulenka

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #102 : 14 Февраль 2018, 08:32:46 »
Лоскутушка, Таня, а скажи как яблоки карамелизируешь?
  • У меня EQ7
Не бойтесь делать то, что не умеете. Помните, ковчег построил любитель, профессионалы построили "Титаник". Дэйв Бери
Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.
 

Оффлайн niname

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #103 : 14 Февраль 2018, 08:58:19 »
А мы почему-то всегда едим блины с селёдкой. Кусок селёдки и ложка сметаны (только не смейтесь), это с моей точки зрения божественно вкусно. )))
Я кстати, конечно же, не знала, что масленница началась  :-\  :crazy:. Гуля, спасибо что сказала. ))))
  • У меня EQ5
Ни один человек не сможет взлететь, пока его не посыплют пыльцой, которой обсыпаются феи.
 

Оффлайн Gulenka

Re: Дом, семья, быт
« Ответ #104 : 14 Февраль 2018, 09:59:37 »
niname, Нин, ну для меня что сёмга, что селёдка - это одно и тоже...  :good2:
а когда салат "под шубой" появился в моей жизни  (а это было прям самое начало 80-х) майонез тогда был дикий дефицит. Поэтому заправляли сметаной...
  • У меня EQ7
Не бойтесь делать то, что не умеете. Помните, ковчег построил любитель, профессионалы построили "Титаник". Дэйв Бери
Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: niname